🌞🌴到会長の【富士市元吉原 路地バナナ日記】 第5話 バナナくん、ついに食われる！🍌

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こんにちは、エコフィールド 広報です🌱

久し振りのバナナ日記。

一体、バナナくんはどうなったんだろう？と気になっていた方も少なくないハズ。

そして、ショッキングな展開に……!!!!

果たして、バナナは成ったのか？🍌🍌🍌

在りし日のバナナくん。

これが最期の姿でした…

結構、しっかり大きく、バナナらしいお姿🍌

秋マルシェが始まる少し前、10月のことでした。

昨年の10月は、「冬って来るのかな？」と思うぐらい、いつまでも暑かったですね🌞💦

「静岡県富士市」というと富士山のイメージが強く、雪が降ると思われる方も多いのですが、エコフィールドがあるここ富士市中里も、しっかりバナナ気候。

とは言え、曲がりなりにも秋の入口。

真夏はぐんぐん勢いよく成長を続けていたのですが、あと一歩、6割ぐらいのところで成長が止まって（見えてただけかもですが）しまい。。。

涼しくなってきたら、ますます成長は遅くなるだろうし…

今年の収穫は難しいかな…？

そんな風に眺めていたら。

突然の収穫祭🍌🎊

ある日、到会長の手によって、突然刈り取られたバナナくん。

茎（切断面）からは、まだ熟れていない、青臭いバナナの新鮮で瑞々しい香りがしました。

バナナハートも一緒です。

またこの冬も、バナナくんがスカイツリー状態になって越冬するため、畑仕事モード全開の会長がひと思いにバッサリいきました。

↑こちらは真冬の越冬中のお姿。

熟れてないから食べられないと思いきや。

6割の成熟度のバナナくん。

とても渋くて食べられないだろうなぁということで、バナナには手をつけず。

代わりに、バナナハートを食べてみました！（←そっち！？）

タケノコみたいなバナナハート

バナナハートは皮を剥いていくとこんな感じ。

花の「がく」みたいな、大きなくっつき虫みたいな形をしているのがバナナの赤ちゃんで、これが順繰りに大きくなっていくわけですね。

質感は、産毛のないタケノコの皮みたい。

どこまで剥くのが正解？？この不安になる感じも、実にタケノコっぽい。

結局こんなに小さくなる可食部。

色味も、何から何まで、ほんとタケノコ。

半分に切った断面はこんな感じ。

↓横に切った断面はこんな感じ。

バナナ独特のネバり気がある繊維。

バナナの赤ちゃん単体はこんなんでした。しらす🐠みたいな感じ。

いざ、調理！🍳

観察をひと通り終えたら、全てをみじん切りに。

「あく」があるらしいので、暫く酢水に漬けました。

そして、麺つゆでサッと炒めてできあがり♪

本当にできたの？と心配になる（食べたことないから正解がわからない!!）見た目。

お世辞にも美味しそうと言えない…。

実食！「バナナハートの麺つゆ炒め」

思い切って食べてみましたら、う～～～ん？？？味は…ない？？？

よくわかりませんでした。

ちょっと「きしきし」するような、繊維質のなにかという感じの歯応えで、味のしない細かいきゃらぶき…といった感じでしょうか。

実は栄養満点♪バナナ栽培で富士市元吉原は健康美人の里に！？

バナナに栄養があるのだから、素であるバナナハートはさぞや栄養価が高いのだろうと思い、調べてみました。

東南アジアやインドでは、野菜として食べられているそうです。

バナナハートの主な栄養

食物繊維 → 腸内環境を整える・便通改善

カリウム → むくみ予防・血圧サポート

鉄分 → 貧血予防

ポリフェノール（抗酸化成分）→ 体のサビつきを防ぐ

ビタミン類（B群・Cなど）

特徴

低カロリー

低脂質

植物性たんぱく質も少し含む

黄色いバナナの実より栄養豊富！！

インドの伝統医学（アーユルヴェーダ）では、女性の体調管理やホルモンバランスのサポートに良いとされることもあり、日本で食べられている一般的な黄色い「バナナの実」よりも、バナナハートは食物繊維と抗酸化成分が多めだそうです。

なんだかいいこと尽くめ！元吉原に健康美人が増えそうですね♪

来年の夏は大きく育つかな？？

2026のバナナくんも、乞うご期待です🍌

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